Инфоpмационные системы в pаботе менеджеpа
,
, ,
.
,
,
- .
,
- ,
,
,
.
, .
,
,
, .
- - ,
.
.
.
, .
.
, .
.
: , , ,
, .
.
.
, ,
,
,
.
,
.
.
,
.
1. . .
,
, ?
.
( . informatio) - ,
, ; . 20
- , ,
, ;
; ,
;
? ,
. ,
.
. .
? .
? - -
, . ,
-
. ,
, .
, , .
, .
,
, ,
(, )
,
.
,
- ,
. [ 3 ]
, ,
.
.
, - ,
, .
, -.
, ,
.
-
, , -
VeriFone . ,
260 . ,
.
, Business Week,
-,
- .
,
,
, . [ 6 ]
, VeriFone,
, .
. -
,
,
, .
.
1993 . [ 3 ]
1
, .
2900
2850
1620
1320
.
. ,
, ,
.
, Microsoft:
,
.
Oracle :
. ,
.
Windows 95,
- ,
,
.
.
, .
, ,
.
.
.
.
-
. ,
-
.
.
:
*
*
*
*
, , Novell NetWare 4,
, ,
30 2000
100 .
, .
,
, .
.
,
, ,
,
. .
,
, ,
. ,
.
. , ,
,
, .
, .
,
.
,
,
.
.
.
.
,
.
.
,
,
.
.. ,
,
(,
). ,
,
. ,
,
, ,
.
,
.
-
, , ,
.
:
1. - , ..
;
2. .
,
. ,
. ,
. ,
. -
/
.
:
-> ->
.
,
.
.
24 1995
.
-
1.
(IP) .
2. TCP/IP
/ ;
3. ,
.
- . Internet
: ,
.
.
Internet ,
- .
Internet .
1950 . - ;
(ARPA) .
-
.
1960 . - ;
ARPA. -
ARPANET. .
1970 . -
;
. Internet.
1980 . -
;
.
1990 . - ,
; WWW -
, .
.
1945 . ., . ,
, ,
, ,
.
. 20 .
.
, .
,
, .. .
.
, ,
. World
Wide Web - .
.
, .
,
. WWW
- .
, .
.
. ,
, ? -,
.
-,
. , , - -
-
.
,
, .
80 %.
Windows 95
,
.
!
.
.
2.
,
,
,
,
.
()
,
.
, ,
.
. .
1950- .
.
.
.
.
.
,
.
-
. ,
.
()
.
.
.
,
. ,
.
. ,
, .
.
. ,
.
()
, . ,
, , ,
. ,
.
20
. ,
.
.
?
:
-
-
-
..
, .
- ,
-
- ,
.
,
;
,
, .
, ,
,
.
-
. ,
, .
- .
,
. , ,
.
,
.
. -
, .
,
.
( Excell), ,
, ..
()
, , ,
. ,
. ,
(e-mail),
,
, World Wide Web
. -
. ,
,
. -
.
. ,
.
Web- ,
, .
- . ,
.
,
, .
()
.
.
.
.
. -
,
. .
.
,
. ,
.
,
.
, WIMP- SILK-.
- .
.
WIMP- Windows() Image()
Menu() Pointer(). ,
.
SILK - Speach() Image()
Language() Knowledge().
.
.
.
2. . .
,
-
.
,
- .
.
,
,
-.
- .
.
1.
:
150
150 300
300 600
600
.
2.
? ?
.
: ,
, -, -, , -,
(Bed and Breakfast hotel).
.
3.
.
:
- ,
, ,
, .
-
. 150 200 .
-
.
, . -
4.
,
.
- ,
.
,
.
. . ,
Associate Inns, Sheraton.
,
- , ,
,
, , .
.
( )
-( - ).
( )
-- 509.500
369.738
282.062
268.256
249.926
198.000
--- 129.201
90.879
88.117
--є 84.607
79.483
- 61.610
52.063
49.183
46.825
.
, ,
.
,
-
.
.
-
.
.
. ,
.
.
, ,
.
.
.
.
.
, ,
.
, . ,
.
.
, , ,
, .
.
,
.
,
,
.
,
.
.
3. Moscow Country Club. .
()
. 20
.
.
-, .
120 -,
18- , 27
-, , 4- La
Meridian Park Hotel, ,
,
. ,
.
3 : -,
. - .
-.
.
, ,
, ,
. -
- . Moscow Country Club
: 18- , ,
.
.
27 ,
. .
70 000 .
10 .
Le Meridian Park Hotel
.
. 16 1996
4- , Forte Le
Meridian. , 49 825,
.
:
72 (, - 2 )
10
-
,
10 .
Estee Lauder.
(. )
- -.
.
.
.
, .
: ,
, , , ,
, , , .
:
(Food&Beverages), (Front Office), -.
.
(Food&Beverages division).
.
52 . , ,
, ( Room Service).
, ,
. -
. ,
, / .
,
.
.
Park Hotel :
/ - .
-
- White Hall
Seiko.
.
.
, .
, ,
-
. .
.
, ,
.
, .
: , , ,
, ,
.
.
, , ,
, , .
.
: ,
, , ,
, , , .
,
, , , ,
.
.
.
.
,
.
. :
30 , , ,
, 60 ,
, . .
30%,
. ,
,
. .
.
.
16 , ,
, , , , .
: . - ,
- , .
. 4 ,
. 1,5 .
. : , ,
, , , ,
, , .
.
, ,
. ,
. : , ,
, .
, .
.
Conicor International Group. ,
Avery Kitchen Supply.
. .
.
,
. .
.
-.
(Room service)
.
.
. .
, Micros,
, .
. ,
, . ,
.
.
, .
- .
.
.
.
.
,
, , .
.. Front desk.
. :
;
; ; ;
; ;
, .
.
, .
.
, , , .
,
.
-,
. -,
. -,
. ,
.
-
- - ,
, ,
, .
Le Meridien ,
,
, . -
. 60%
. ,
, 5-7% 4-5
. .
:
, , , ,
, , ,
, ,
, .
,
,
, .
-
, ,
, .
.
, .
.
. :
* ( 1)
* ( 2)
* ( 3)
,
,
- .
.
.
, .
, 4 :
, -,
.
. ,
-. ,
, .
,
.
,
.
: , 8 , , . ,
,
, .
Moscow Times, Moscow Tribune, Passport to the New
World . 7
.
.
:
- ,
, ,
-.
,
,
.
-
.
.
1996 ̔,
.
.
Fidelio
Micros. .
.
Le Meridien Park Hotel
.
. .
,
.
:
,
,
Fidelio. ,
,
, , .
,
.
Micros Fidelio, .
,
, ,
, ,
.. .
- .
- -
.
- -,
, ( -
) .
-
.
.
Fidelio. :
*
* ,
.
* ,
,
*
* ( , ,
)
*
*
.
.
-.
, ,
.
.
. .
.
.
.
.
: , .
,
. :
*
* ,
* -,
, -
. ,
.
.
. MacDonalds.
MacDonalds
. .
, SMS (
Store Management System). ,
, .
:
SMS
SMS. .
, 2 -.
. SMS
: 2 , 2 (
),
, . ,
, .
. .
,
.
, ,
.
, ,
. SMS -
,
, , .
.
.
... -
,
, ,
. .
.
,
.
, .
,
,
.
, ,
- .
1. Michel L. Kasavana Managing Front Office procedures. Educational
institute of Hotel&Motel Association 1992.
2. Jack D. Ninimeier Management of FOOD and BEVERAGES operations.
Educational institute of Hotel&Motel Association 1992.
3. . . .. , ..
. , , 1996
4. . . . ..
, , 1996
5. . . ,
, 1994
6. . . . , ,
1989
7. .. :
. , , 1993
8. . : ʔ
BusinessWeek N 7 1996
9. . ComputerWorld N 41
1996
, Internet.
-,