Дикорастущие пищевые растения
:
:
:______________
. 1997 .
- ,
.
.
- -
.
.
.
. ,
. , ,
, .
, ,
.
, .
. .
Epetrum nigrum .
(- ).
,
. -. - .
.
90% .
, , . ,
, .
, .
- Oxlis acetoselle.
. .
, .
. , .
. - Vaccinium myrtills
- Ericaceae.
15-40 . . ; -
.
, -, , ,
- - -
.
, .
( ) 71 ..
( ) ()
60 ..
, .
, , , . -
.
(5-6%), 1%,
, ( 1%), ,
, , , 1, 2 .
1 8 /. (
20 /) .
- Oxycoccus palustris Pers.
- Oxycoccus microcarpus Turez. ex. Rupr.
- Fricaceae.
, .
; - .
(
).
, ,
.
.
(8-10 ).
.
(30-35 %),
; (2,8%), ,
. 1 20 /.
, ,
, , -Rubus arcticus L.
- Rosaceae
10-30 .
. . -. -
; - .
, , ,
..
, , .
, .
(100-200 %), ( 5-7%),
(1-2%), , .
- Vaccinium
- Ericaceae
2,5 - 25 . ,
(). . ; -
.
, ,
, .
, ,
.
.
: ,
, ..
(6-8% ),
( 2-%), ,
, ; -
( 20%).
.
0,1 10
/ . 2-3 .
8-10 . , - 15-20 .
.
- Vaccinium uliginosum
- Ericaceae
20 - 75 . . , ;
. ,
, 10-12 . ;
- .
,
- , ,
.
,
, .
. : ( 8%),
( 110%), , .
100-500 /, - 1300 /.
.
.