«  »

Дикорастущие пищевые растения



:

:

:______________

. 1997 .



- ,
.


.
- -
.
.
.


. ,

. , ,
, .

, ,
.
, .




. .


Epetrum nigrum .
(- ).
,
. -. - .
.
90% .
, , . ,
, .

, .
- Oxlis acetoselle.
. .
, .
. , .

. - Vaccinium myrtills

- Ericaceae.

15-40 . . ; -
.

, -, , ,
- - -
.

, .
( ) 71 ..
( ) ()
60 ..


, .
, , , . -
.

(5-6%), 1%,
, ( 1%), ,
, , , 1, 2 .
1 8 /. (
20 /) .

- Oxycoccus palustris Pers.

- Oxycoccus microcarpus Turez. ex. Rupr.

- Fricaceae.

, .
; - .
(
).

, ,
.


.
(8-10 ).
.
(30-35 %),
; (2,8%), ,
. 1 20 /.

, ,

, , -Rubus arcticus L.

- Rosaceae

10-30 .
. . -. -
; - .

, , ,
..

, , .
, .
(100-200 %), ( 5-7%),
(1-2%), , .

- Vaccinium

- Ericaceae

2,5 - 25 . ,
(). . ; -
.

, ,
, .
, ,
.


.

: ,
, ..

(6-8% ),
( 2-%), ,
, ; -
( 20%).

.
0,1 10
/ . 2-3 .
8-10 . , - 15-20 .

.

- Vaccinium uliginosum

- Ericaceae

20 - 75 . . , ;
. ,
, 10-12 . ;
- .

,
- , ,
.

,
, .


. : ( 8%),
( 110%), , .

100-500 /, - 1300 /.
.

.


?
?
?