Аккумуляция вредных веществ во фруктах. Возможные последствия
-
:
: .
5 1
- 2001
:
1.
1. 1 - 2 .
2. . 2 .
2.1. 2 6 .
2.2. 7 11 .
2.3. 11 .
2.4. 11 12 .
3. 12 13 .
, , , ,
.
, (
),
, . , ,
; , , , .
, .
.
.
,
,
:
.
,
,
. , , - ,
. ,
, .
.
.
,
.
.
, ,
. ,
, - .
2. .
2.1. .
,
.
.
.
.
, ,
( )
.
,
.
.
,
.
,
. ,
,
.
.
, ,
, .
,
, .
,
.
,
.
500 /.
,
.
.
,
.
.
,
.
-
, ,
,
( 20-40 %).
,
, ...
,
, .
,
.
.
, ,
.
,
.
,
.
,
,
,
,
.
2.2. .
, ,
.
" 1000
, 80
. . 2 . .
0,3 ,
3 .
:
( ), (
, ), (
), (
, ) .
. ,
50 % , ,
5,5-25 %. ,
75 . ,
.. 30, 25
20 . .
4 .
15-18 . .
,
(
,
; ,
),
, , .
,
.
.
,
. ,
2000 (
), 20 .
, ,
.
,
,
.
,
. ,
. (
, , ,
)
.
.
.
, .
.
, ..
. ,
,
.
, ,
.
,
.
. .
.
. ,
80 % ,
.
,
,
. ,
, .
.
.
,
.
.
1991 1995 .,
2005 .
20
. , .
-.
.
.
, ,
.
.
,
, .
,
, ,
.
60-
( ) -
,
, .
.
.
.
,
, .
2-3
.
. ,
.
2.3. .
,
. ,
, Cd (), Cu (), Cr (), Ni (), Co
(), Hg (), As (), Mn ().
2.4. .
,
,
, .
- 90Sr (-90).
(2 - 8%), (28,4
), , , ,
,
.
. 137Cs (-137), 144Ce (-144)
36Cl (-36) .
,
:
, ,
,
, . . .
.
,
, .
, , .
, 0,31 / 4,06
/.
, , 5
.
, , .
, ,
, .
5-200 /.
,
. .
, ,
.
, ,
, .
- .: , 1990.
-
1994 - : , 1995.
. ., . . - .: , 1985.
. . - - :
, 1991.
. . - .: , 1991.
., . - .: ,
1986.
. ., . .
- .: , 1993.