«  »

Аккумуляция вредных веществ во фруктах. Возможные последствия



-



:


: .



5 1





- 2001

:

1.

1. 1 - 2 .

2. . 2 .

2.1. 2 6 .

2.2. 7 11 .

2.3. 11 .

2.4. 11 12 .

3. 12 13 .




, , , ,
.


, (
),
, . , ,

; , , , .
, .


.

.

,
,
:

.

,
,
. , , - ,
. ,
, .
.

.

,
.

.

, ,
. ,
, - .

2. .

2.1. .

,
.
.

.
.


, ,
( )
.
,
.



.
,
.


,
. ,
,
.
.
, ,

, .

,

, .


,
.

,
.
500 /.

,
.
.
,
.


.
,
.

-
, ,
,
( 20-40 %).


,
, ...

,
, .

,
.


.
, ,
.
,

.


,
.

,
,
,
,
.

2.2. .

, ,
.

" 1000
, 80
. . 2 . .
0,3 ,
3 .

:
( ), (
, ), (
), (
, ) .


. ,
50 % , ,
5,5-25 %. ,
75 . ,
.. 30, 25
20 . .
4 .
15-18 . .

,
(
,
; ,
),
, , .
,
.
.

,
. ,

2000 (
), 20 .
, ,
.

,
,
.
,
. ,

. (
, , ,
)
.
.
.
, .
.

, ..
. ,
,
.
, ,
.

,
.

. .
.


. ,
80 % ,
.

,
,
. ,

, .
.

.

,

.

.


1991 1995 .,
2005 .
20
. , .


-.
.


.
, ,

.


.
,
, .
,
, ,
.


60-
( ) -
,
, .

.
.

.

,
, .
2-3

.
. ,

.

2.3. .

,

. ,
, Cd (), Cu (), Cr (), Ni (), Co
(), Hg (), As (), Mn ().



2.4. .

,
,

, .

- 90Sr (-90).
(2 - 8%), (28,4
), , , ,
,
.
. 137Cs (-137), 144Ce (-144)
36Cl (-36) .
,

:
, ,
,
, . . .

.

,
, .
, , .

, 0,31 / 4,06
/.

, , 5
.

, , .
, ,
, .
5-200 /.

,

. .

, ,

.



, ,
, .



- .: , 1990.

-
1994 - : , 1995.

. ., . . - .: , 1985.

. . - - :
, 1991.

. . - .: , 1991.

., . - .: ,
1986.

. ., . .
- .: , 1993.


?
?
?