Культура поведения за столом. История и современность
. .
V 1
.
-
1998
. ,
.
, . , ,
, ,
.
. ,
. , ? ,
.
, ?
, , ,
, ? .
- , ,
, ,
. ,
, .
, . , , ,
.
, , ? ,
. , ,
, , , .
,
, . :
" , "
.
!
; ,
"", .
.
" , .
, .
, ,
.
,
, , .
, .
, , ; , ,
.
, , . ,
.
, .
, .
, ,
, , , , ".
: " ".
, :
.
,
. , .
, , , ,
.
. "" .
. ,
, .
. ,
, ,
"" , , .
.
, ?
,
. -
. -,
, ?
, , -, ?
?
, .
, . ,
.
.
,
. ,
,
.
,
, ,
, , ,
.
, . ,
, .
, .
.
.
"" "" .
1. , - .
2. . ,
, .
3. , ,
. .
4. . ,
. :
, .
5. ,
, ,
.
6. .
, .
7. - , ,
.
8. , .
9. - , .
10. , , , , - -
.
11. , , - .
, .
12. .
, .
13. - , ,
.
14. , .
, , .
15. .
.
16. , .
.
17.
.
.
18. , -
. , .
19. -
.
20. , -
(, , ), .
21. , , (,
, ). , ,
. ,
!
: , , , (, ), ,
, , , (, , ),
.
: , , .
, , .
: : ,
. : 1-2
. -
. , .
, .
- , -
. .
- . , , ,
, . .
.
, -
. -
.
. " " -
. , , ,
,
.
. , ,
, - ,
.
, -
-
.
XI .
: , ,
...
. , ""
, ,
.
, -
.
(, XIV )
; V ( XIV ):
.
,
, .
- , ,
, .
, .
, .
.
XVIII -
. III (1552-1589)
;
. "-"
,
.
VI-V
, ;
.
: ,
.
,
.
, ...
- ,
XVI . ,
.
.
, .
, .
.
: -
.
XVII . " "
. ,
, ,
( ,
). .
. ,
, "" .
, , , ,
. XIX
. : , , ,
- .
, .
, , XVII
, , XIX
- .
, . , ,
" ";
,
.
""
; .
;
. XV
, XVIII .
,
...
, , , .
. XVII
,
: ,
, ( ).
,
.
( )
XVI . .
.
XVII . 1,
, ,
, .
, ,
, , -
. -
.
.
IV
.
XVII
. .
. , ,
, , :
, , , ,
, .
( 1)
; ,
; ...
.
, .
" , ,
, " , " "
( ), .
- - ,
.
. ,
, . ,
, - ,
: .
, ,
( )
. , ,
, , - , .
.
. ,
. .
, ,
.
, .
( XVIII ),
. 1774 II
,
. . .
""
,
. ,
.
- (
).
,
. .
,
.
- , .
- , XV, XVI
,
. , XX
XVI
,
.
, -
- .
( "") - -
.
, , .
9 .
.
1150 ( " ").
"" - , , "" ""
"" ( ).
( ) .
,
, .
(1215-1270).
, ;
,
.
.
XV . ,
.
1, XVIII .
.
.
XII "
: " , ,
, ,
, , ".
II
" ".
, " ".
.
"" . : "
!"
, : " ?" - ,
- , - , , ,
. , .
?
" " -
1713 . : "
. : ,
. , ".
,
,
.
1. , .
, .
, , " ",
, , .
, .
, ,
-
.
2. . ,
, , .
3. . . ,
, " "
. ,
" " --.
4. , , ,
.
5. - .
"" .
,
.
. , -
, ,
.
6. , ,
- .
7. ,
. ,
: ", !" ",
", ", , !" :
" !" .
8. .
, , , ,
, , .
, .
.
9. ,
. . ,
. ,
( ).
10. .
11. , ,
.
12. - , ,
, "?" ( "?") : ", ".
13. ,
, .
. ,
.
( - ).
" !", "!" " ?".
14.
,
.
. , , ,
: ,
, , , , .
15. , , ,
. ,
.
. .
16. , - ! :
. , ,
,
, ... -
,
. " , ", -
.
, "" , , ,
, . !
, "", ,
.
17. , ,
.
18. , , ,
, , "--".
: "
? - !", " ..."
. " !" . : "
-. , , ,
- ?"
19. .
, . ,
: " ?", : " ,
, ?" .
20. . "
",
, - !
. .
, , ,
.
,
. - ,
. .
.
"": ,
, "".
:
: ? , !
: ! !
, : , ,
. - ,
. - !
, .
.
, .
.
/ . ..,
.. .: , 1997.
. . , 1985.