Энергетика СВЧ в народном хозяйстве:Применение СВЧ-нагрева в пищевой промышленности.
-
:
- .
():
()
.
: .
, 1995 .
-
1. .
.
2. .
.
3. .
.
.
.
4. .
.
.
.
5. A1 (594x841 ) .
.
6. .
.
.
.
, ,
, ,
.
40- 50-
,
, -
, .
,
. , :
;
,
,
, ,
..;
,
, ..
.
. . . .
, - ,
, .
,
(.. ),
, 1.
1.
f,
0,06 - 0,08
13,560,00678
27,160,16
40,680,02
433,920,87 , ,
866
91525 , ,
237550
245050 ,
580075
22125125
.
,
,
.
.
.
, ..
.
.
,
. 100%.
,
,
.
,
, , , .
, .. d
l .
, tg d.
.
, .
() ,
, .
.
.
,
..
,
.
.
. ,
,
.
. ,
,
. ,
, , ..
.
.
,
. ,
, , ,
, .
,
,
.
,
,
:
( 50%, 70% 90%) ;
( 1 );
( ,
); ,
, ( 2 5 );
.
,
.
.
.
,
.
.
70%.
.
60% 70%, 80%.
:
,
..
.
.
,
, ,
,
( ). ,
.
,
.
,
. 10 30 .
,
,
(. 1).
.
. 1.
:
1 ; 2 ; 3 .
. , ,
,
,
.
,
.
M571. :
2375 50 ; 2,5 Kv <
1,1; 3,6 ; 1,1 A; 300
; 0,135 T; Kv , ,
3,5.
U P I.
U=f(I) - .
571
, .
, U, h ( 46%)
P 2,5 (h = 60%) 0,5 (h = 46%).
I
P .
,
, ,
. , ,
,
.
, . 1,
.
@ 0,2).
20% ,
M571 2% 3%. , ,
,
.
.
. M571
(210x130x110 ), - 4 .
,
.
. ,
.
,
.
,
,
. ,
,
. ,
,
.
12,6 (2375 50 ).
, 5 6
.
( ),
.
, ..
.
,
,
, ..
.
( ), -
( ).
.
. ,
,
,
.
,
.
, ,
,
Dl.
,
.
,
, .
, a, b l ,
, .. ,
, (. 2).
. 2. :
1 ; 2 3
l1 l2.
, 12,6 0,252
axbxl=52x57x58 56x57x60 .
axbxl=58x60x60 59x59x60
59x59x59 . ,
12,60,252 62
, - 56,
, , 30, 33 15.
, .
, -
. ,
,
.
.
.
e ,
,
, .
,
e
( 2) e.
,
.
.
.
,
,
,
. , ,
,
(. . 2).
,
,
H10,
. , ,
,
.
. 2
. ,
.
,
( E 2
E 3 . 2),
,
, .
. ,
.
1%
4 5 /. ,
, 1 1,5 .
8 100 /.
.
,
. ,
,
,
(. 3), .
. 3.
:
1 ; 2
; 3 ; 4
5; 6 .
,
. ,
,
. ,
,
. ,
(
), (
).
,
. ,
,
.
. (,
..)
, ( 200 500 )
.
( , .),
(,
0,1l),
. ,
, .
,
,
,
.
.
.
E0i,
(. 4). e
, 20 50 ,
: - ,
r ,
, e (. 5).
. 4.
:
1 ; 2 ; 3 .
, .
k=2p/l , b=2p/l
.
. 5. P(r)/P(0)
r/r e1 , . 4
(r=1 ; R=5 ; l=12,6 ).
, P(r)
g1r ,
r g1.
r
g1. g1,
e1 k=2p/l
b=2p/l=w/v, .. v
.
,
P(r)=f(g1r)
0
, . 5, ..
r0>r. ,
P(r)=f(g1r) r0/r=0,5
7% .
: r=1 ; e1=35; l=12,6 ; .. k=2p/l=0,5 1/
(e1=35
,
).
b 1,56 1/ l=2p/b=4 , ..
l=12,6 . ,
, 2 3 .
.
, ,
. 6.
. 6. :
1 ; 2 ,
; 3 - ; 4
; 5
; 6
.
, 2r0
e1, l m,
, , ,
, m (.. b),
.
.
,
.
,
,
b c (. . 6).
b=1,35 c=4,3 .
,
. 6. -,
( )
- .
,
.
,
, .. ,
. d ,
, .
- .
,
6C (
64C 70C r=r), 37C ( 68C
31C ).
()
- . ,
,
; , ..
, .
.
,
, .. .
.
/) x=0,01 . Em=10 / x=1 .
. :
.
: N
; e ,
N w
,
.
.
,
. ,
,
( - !).
, (,
).
f.
s, ,
v,
.
s w=v, v ,
p.
T,
.
6000 7000K. , s,
e T.
, ,
. ( ,
) ,
,
.
, ..
.
, , s, e, T,
l, ,
.
, . 7.
.
,
, .
. 7. :
1 (b ); 2
; 3 ; 4
; 5 .
d, 2 3
D, ,
b.
,
, ..
.
,
().
,
.
,
.
.
,
,
.
,
, .
. . 7
- ,
,
.
.
.
,
,
r
s. s
,
.
. 8 Kv
axb=72x34 H10 h
( ).
12,6 ; 2R=22 ;
2 r =7 . r /R
,
.
.
. 8 P,
, P,
, .
,
.
.
. 8. h, Kv P/P
r/s
.
, , ,
.
,
,
.
, ,
P .
, P ,
.
, ,
.
r/s @ 0,30,6.
, , 5500 5800K.
P,
, , . 9.
P/P . 8 P,
.
. 8 9 ,
.
,
: hmax 0,97 0,5;
, ,
0,5 1,2 .
5500K.
. 9.
.
,
.
.
4
900 ,
20% 30%. ,
P ,
. 9. . 8 9
.
.
.
,
, .
,
,
.
, , ,
.
,
8000K - .
.
,
.
.
,
, M571
0 2,5 12,6
.
. 10.
-1:
1 ; 2 ; 3
; 4
; 5 ; 6
.
.
10.
, .
, .
,
. 8 10 / ,
, 25 30
5 8 . 0,55 0,6.
2 5
. ,
- ,
,
. , -
.
/.
,
; ,
.
, ,
, ..
. 11.
.
(. 11).
, ,
1,
(b ).
. - Kv
1,6, ..
5,5% .
H- (. 12).
.
. 12. H- .
1 (.
13). (.
13, a),
.
l (. 13,
b).
. 13. -
(a) (b).
. 14 - ,
. l=12,6 P=2,5
200
.
. 14. - .
, ,
, -
.
.
,
H10.
E .
,
, E .
,
, ,
E.
7,10,2
.15.
2,6x5,2 6,2 .
H10, ,
H11
E.
,
(e=2,56) 1,1
10 ,
45 E
. 6,2
36
150 . 50 300 .
(e=2,08),
, ,
.
R .
,
R 3 .
150 .
L. L400
. , L,
2R .
. 15.
:
1 2,6x5,2
6,2 ; 2 ;
3 150 ; 4 ; 5
.
80%
,
3 .
55%
H11.
1,5 .
,
3
7,1 50 300 .
-
.
, .
, ,
, ,
.
, ,
2,7 8 .
. .
,
. .
: ,
,
.
( ),
.
,
, 55C.
.
.
,
( 40 50)C.
, ..
, ,
,
.
8 24 .
,
.
. 10 ,
2 5 , . ,
,
. ,
, 30%
, .
.
,
,
( )
,
.
e :
1 ; 2 ,
( 1000 ;
3000 ).
.
, ,
.
.
30000
/, 13,3 40
,
100 / .
8 170 / 915
400 / 2450 .
,
.
,
. ,
+50C, +40C. ,
,
.
) ,
. , , f
P,
800 2500 .
,
.
,
,
.
,
H10
.
(, , -),
.
.
1 5 (
40 ).
. ,
,
, .
, .
.
, .
,
.
,
.
1,3 (
, ) 24 ;
10 12 ; 5 6
; 72C 3
4 .
1 3 .
,
, .
2,85
1,1C 68,7 51C 1000 1,5 1,1C
42,3 51C 3000 .
, ,
, .. 1000 ,
5
.
.
, , ,
..
.
, , , , .,
.
,
.
.
, , : ,
,
.
-:
.
:
,
1 3 ,
.
.
,
.
,
,
,
-.
,
,
.
.
,
, , .
.
.
,
.
,
,
, , ,
.
, 18% .
, 18%
.
. ,
.
, ,
.
.
( 1975 . 1 . . ) ,
.
- .
.
,
.
,
.
: .
,
, .
25 . ;
1 , ;
100 . , ;
100 . , ;
100 . ;
1 , ;
;
() ;
;
4 6 .
1. , 30 ., ,
3 5 (7) .
2. , .
3. () .
4. .
5. .
6.
.
7. HIGH ( 100% P.) 1 2 (3) . 450
. .
8. MEDIUM/HIGH ( 70% P.)
100% 70% .
9. ,
.
10. 5 .
450 . .
11. ,
.
. !
,
.
,
:
,
.
.
.
,
,
,
( ).
, ,
,
.
.
,
,
2.
.
, .
,
( ) ,
.
,
.
.
.
, R 10 15
. ( )
H11
L=16/R, l 16l/R .
, 60 . l=60/L=60/17,8=3,37 .
18
4 . ,
.
, ..
, ,
. ,
.
- .
,
. .
,
. ,
100 . . ,
.
, , .
, ,
.
,
, , ,
,
, , , ,
- .
, .
,
.
.
.
, , , 60%
, . ,
,
.
. -
.
, ,
,
.
. . . I. : ,
1970.
. . . II. : ,
1972.
. . , . . ,
. : , 1975.
. . , . . .
: , 1981.
. . . :
, 1993.
2 ()
3
4
( )
4
5
5
8
8
9
10
11
11
( )
13
() 16
- 16
17
18
21
22
26
( )
28
28
, 28
29
30
30
: 30
31
()
33
34